Front Street Coffee: по запросу «История и описание знаменитого сорта кофе Typica» найдено следующее
В последние годы благодаря усилиям многих людей качество юньнаньского кофе постоянно улучшается, он получил немало положительных отзывов, и в стране у него немало поклонников. Тем, кто ещё не пробовал юньнаньский кофе, наверняка интересно, какой у него вкус. Почему выбирают арабику из производственного района Баошань? В настоящее время кофе из провинции Юньнань
Читать полностью →
Кофе Blue Mountain стал известен во всём мире ещё в прошлом веке. Сегодня на глаза публике попался бренд под названием «Green Mountain Coffee». И многие друзья спрашивали у Front Street Coffee: «Не пытается ли Green Mountain Coffee пропиариться на хайпе Blue Mountain?», «Не подделка ли Green Mountain Coffee под Blue Mountain?» и тому подобное. Поэтому Front Street Coffee решил
Читать полностью →
Фронт-Стрит Кофе: рекомендации брендов кофейных зёрен для пуровера — знакомство с ямайским Blue Mountain от Фронт-Стрит Кофе. Сорт кофе, выращиваемый на Ямайском Blue Mountain, — это Typica, всемирно известный превосходный кофейный сорт, а уникальные географические преимущества являются непременным фактором достижения сбалансированного вкуса Blue Mountain. Как островное государство в Карибском море, морской бриз и
Читать полностью →
Многие из тех, кто не любит кислый кофе, сталкивались с такой ситуацией: заказываешь по рекомендациям из интернета, а в итоге получаешь напиток с фруктовой кислотностью, и настроение полностью испорчено. От чего зависят кислотность и горечь кофе? Как выбрать, чтобы избежать кислого вкуса? В этой статье мы разберём всё по порядку. Кислотность и горечь кофе в основном зависят от следующих факторов: обжарка
Читать полностью →
Гватемала расположена на юге Северной Америки и обладает тропическими лесами, вулканическими почвами и разнообразным микроклиматом. Эти уникальные природные условия обеспечивают гватемальскому кофе превосходные условия для выращивания
Читать полностью →
Многие друзья, покупая кофейные зёрна Blue Mountain в офлайн-магазинах Front Street Coffee, часто задают Front Street такой вопрос: «Ваш кофе Blue Mountain — это номер один?» Некоторые несведущие друзья, услышав это, бывают довольно озадачены — неужели это снова какой-то секретный код для определения подлинности кофе Blue Mountain? Вчера как раз
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на официальный аккаунт WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Топ-10 кофейных зёрен мира, последняя версия на 2026 год: Front Street Coffee индонезийский Golden Mandheling кофейные зёрна, Front Street Coffee эфиопский Yirgacheffe Gedeb Gidame Cooperative кофейные зёрна, Front Street Coffee эфиоп
Читать полностью →
На рынке существует два вида кофе Blue Mountain, и при невнимательности легко купить не тот. Один — это «блю-маунтин флейвор», то есть зёрна, обжаренные из кофейных зёрен других регионов, которые маркируются как кофе со вкусом Блю-Маунтин. А другой — это кофе Blue Mountain, произведённый в регионе Блю-Маунтин на Ямайке. Мы же под кофе Blue Mountain подразумеваем
Читать полностью →
Обычно при любом способе приготовления кофе рекомендуется заваривать только один раз. Чтобы получить хороший вкус, мы настраиваем различные параметры так, чтобы за одну экстракцию полностью раскрыть положительные вкусовые качества кофе. А недавно Front Street Coffee снова-снова-снова наткнулся на почти безумную технику — «двойной пуровер», которая, как утверждается, делает кофе более «сладким
Читать полностью →
Как один из древнейших сортов арабики, Типика сыграла чрезвычайно важную роль в истории кофе. Кроме того, благодаря превосходному вкусу в чашке и характерным внешним признакам, многие любители сами стремятся узнать историю этого классического сорта. В настоящее время Типика признана прототипом всех разновидностей арабики; её происхождение прослеживается до прародины кофе на юго-западе Эфиопии, что делает её одним из важнейших сортов арабики. Хотя родиной Типики является Эфиопия и в IX веке она была завезена на Аравийский полуостров, лишь после 1913 года
Читать полностью →
Из семи континентов мира Океания — самый маленький; она состоит в основном из материка Австралия и около 10 000 островов, разбросанных по акватории Тихого океана. Океания
Читать полностью →
Танзания (Tanzania) в Африке — здесь есть немало известных стран-производителей кофе, например Эфиопия, Кения, Руанда и Танзания, а
Читать полностью →
Кенийский кофе всегда славился во всём мире чистым, освежающим вкусом с насыщенной и яркой фруктовой кислотностью, за что его любят многие профессионалы кофейной индустрии. Столь богатый вкус обусловлен обильными природными ресурсами Кении: страна расположена в «кофейном поясе» с чрезвычайно подходящим климатом, кофе выращивают главным образом в вулканических горных районах на высоте 1600–2100 метров, а богатое содержание фосфорной кислоты в вулканических почвах придаёт кофе насыщенную фруктовую кислотность. Однако помимо условий окружающей среды и климата огромное значение имеет и сорт кофе. Изначально в конце XIX века кофе в Кению завезли французские миссионеры
Читать полностью →
Существует множество видов кофейных зёрен, но чаще всего слышно об арабике. На самом деле кофейные зёрна — это семена плодов кофейного дерева, и они делятся в основном на три большие категории: арабика, (Arab
Читать полностью →
Согласно историческим записям, в 1727 году кофе был завезён на север Бразилии, в то время это был сорт Типика (Typica). Хотя Типика является одним из наиболее важных с точки зрения кофейной культуры и генетики сортов арабики, его урожайность и устойчивость к болезням довольно низкие, что не соответствует экономической эффективности. Поэтому в 1860-х годах Бразилия завезла сорт Бурбон (Bourbon). Хотя сорт Бурбон также легко подвержен болезням и вредителям, его урожайность примерно на 30% выше, чем у Типики, поэтому Бурбон начал вытеснять посадки Типики. Первым начал выращивать Бурбон в Кампинасе (
Читать полностью →
Все слышали о кофейных зёрнах робуста и арабика, но почему в кофейнях мы видим в продаже только зёрна арабика и почти никогда не встречаем робусту? И те и другие — кофейные зёрна, в чём же между ними разница? В этой статье Front Street Coffee ответит на вопросы об арабике и
Читать полностью →
Каждый сорт кофейных зёрен имеет свои уникальные особенности внешнего вида (внешность зерна). В этой статье Front Street Coffee покажет вам, как определить сорт кофейных зёрен по их внешнему виду, а также какие вкусовые характеристики присущи разным сортам кофе? ~| Типика (Typica) Типика родом из Эфиопии и юго-восточной части Судана
Читать полностью →
Некоторое время назад, после того как Front Street поделился постом о пуровере с робустой, друзья часто просили Front Street рассказать о различиях между арабикой и робустой, поэтому сегодня Front Street расскажет, в чём же на самом деле заключаются различия между арабикой и робустой. Что такое арабика? А что такое робуста? Род кофе
Читать полностью →
Среди сортов арабики Типика (Typica) и Бурбон (Bourbon) являются генетически наиболее важными сортами кофе в мире, а также самыми древними из сохранившихся сортов кофе, однако люди придают большее значение сорту Бурбон, поскольку в настоящее время существует немало цветовых вариаций сорта Бурбон. Что касается Бурбона, согласно некоторым источникам, этот сорт происходит из Йемена и является естественной мутацией Типики. В начале XVII века французские миссионеры завезли его из Йемена на Маскаренские острова, расположенные в 680 километрах к востоку от острова Мадагаскар. После того как французы захватили этот остров, они назвали его островом Бурбон (фр.: ÎleBourb
Читать полностью →
Ямайский Blue Mountain кофе всегда пользовался громкой славой, и благодаря своему высокому качеству и вкусу ещё в прошлом веке получил титул «кофейного императора». Кроме того, в Океании есть страна, которая из-за окружающей среды, географических условий, климата и сортов кофейных зёрен очень похожа на ямайский Blue Mountain, поэтому кофе, производимый в этой стране, люди называют «маленьким Blue Mountain». Эта страна — Папуа — Новая Гвинея. В Океании в основном выделяются Австралийский континент и около более 10 тысяч островов, разбросанных в акватории Тихого океана; образование этих островов связано с вулканической деятельностью, поэтому вулканический рельеф распространён широко. Многие страны Океании являются аграрными странами, но
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
